赵蕙兰高兴得一把将小崽崽抱起来，热情地邀请夏明双进屋，又拿饼干、水果给他们吃。
夏明双把带来的礼物放下。
赵蕙兰嗔怪dao：“来我这里买什么罐tou？浪费那钱干啥。”
夏明双忙说是自己zuo的，不是买的，“赵姐，自己zuo的没有任何防腐剂，就是保质期就不chang要早点吃完。”
赵蕙兰立刻稀罕得不行，她听夏明双叫自己赵姐，心里又美得很。她比夏明双大了十几岁，叫姨、婶都行，可人家叫自己赵姐，听听，多好听。
聊了几句，赵蕙兰就说到她那个熟人shen上，给夏明双介绍一下情况。
“tou会儿我已经给方蓉打电话，中午邀请她来吃饭，到时候见面你们好好聊聊。”
她男人在机关工作，中午吃食堂不回来，她要是上班也在医院吃，这是今儿歇班，孩子也都各有工作不在家。
夏明双跟她dao谢，“赵姐，那我去买菜。”
赵蕙兰：“不用，家里都有大白菜土豆什么的。”
这年tou就算有钱也买不到更新鲜的菜，冬天基本都是白菜萝卜土豆和各zhong咸菜，南方倒是有青菜运过来，可gen本到不了国营菜场，全都特供了，去菜场可买不到。
夏明双：“周围农民有来卖ji的，我去瞧瞧。”
请人家吃饭，自然要吃点ying菜，只吃素菜没有高汤吊着，那再好的厨艺也不香。
赵蕙兰：“哎我想起来，明双，你会zuo羊rou不？”
夏明双笑起来，她可
太会zuo了呢，“赵姐，会呢。”
赵蕙兰说那就好办，她厨艺不行，zuo点家常的还凑合，羊rou这zhong有腥膻味的她zuo不好，所以平时有机会买都换成猪rou或者牛rou。铭城周边有生产队是养羊的，进入冬天以后就会陆续给供销社jiao任务。她男人每月有好几斤羊rou的pei额，只是她觉得不会zuo白瞎，就换成别的。这两日正好是分羊rou的时间，正好去和别人换，多买几斤羊rou回来zuo。
她又去给男人打了个电话，让他找人把这个月的羊roupei额多换些来，今儿中午就要。
她丈夫在电话里问：“你会zuo吗？”
赵蕙兰：“我不会，但是明双妹子会，你且多弄些来。”
她丈夫就想也回家吃，却被赵蕙兰给拒绝了。她笑dao：“吃你的食堂吧，要是你弄的多，我们给你留些晚上吃，要是少那你就甭想。”
夏明双听得直乐，看她挂了电话，笑dao：“赵姐，你们夫妻感情真好。”
赵蕙兰：“好啥啊，就那么回事儿。每天让他洗脚费老劲，要不是我chang期坚持斗争，现在你进我家都得觉得一gu子味儿。”
夏明双发现赵蕙兰真的不像其他人说得那么清高，之前带顾三姐来住院，有小护士和病号还说赵专家可难弄，动辄要骂人。也许是因为顾云山的关系，反正她从见到赵专家就chu1得不错，熟悉起来以后更是随和很多。
这不，连自家老公的糗事都拿来吐槽。
夏明
双问赵蕙兰和方蓉能不能吃辣。
赵蕙兰：“吃，我俩都吃。”
夏明双就说再去买点调料，炖猪rou不需要太多调料，羊rou却必须要，否则压不住那腥膻味，尤其赵蕙兰这zhong没那么重口的。
这时候也买不到太多调料，但是常用的几样花椒大料桂pirou蔻香叶等都是有的。
夏明双把需要的尽可能都买上，而且是按照比例买的，回tou她可以pei成一份份的料，让赵蕙兰直接炖就行。
回到家里，羊rou已经送回来。
赵蕙兰拧开收音机给小崽崽听，她和夏明双一边说话一边chu1理食材。
“明双啊，我得好好跟你学学zuo羊rou。”
夏明双笑dao：“那你就学红烧羊rou吧，我把料给你pei好，你一份份的放着，直接把rou焯水以后炖就行。只要别糊掉，火候到位，那没有不好吃的。”
赵蕙兰跃跃yu试。
夏明双今儿就直接教她，自己指导让赵蕙兰动手cao2作。
她看了看那块羊rou，脊骨连着一大块羊排，带着好大一块羊上脑rou。羊排可以红烧，上脑rou适合涮火锅。
冬天炒菜容易冷，不如直接煮个锅子出来，白菜豆腐土豆粉条，最后快好的时候把羊rou片涮进去，绝对鲜美。
她跟赵蕙兰一说，赵蕙兰就要liu口水。
夏明双笑dao：“赵姐，等我有空，炒一锅火锅底料出来，到时候你用水煮开一块，直接涮rou和菜，怎么吃都香。”
赵蕙兰也算见多识广的，“就和四川火锅
似的？”
夏明双：“我zuo的就是那边口味的底料。”
当初她可是在重庆专门学过熬底料的，pei比拿nie得死死的，而且还带领团队研发适合其他地区食客口味的火锅底料。
不同地区大家的普遍口味是有差别的。
冬天，尤其这个年代的冬天，吃点辣、油、香的火锅涮菜，那老幸福了。
关键得条件到位，有油有料。
在夏明双的指导下，红烧羊rou炖上，那香味儿一阵阵地往外扑，香得她都觉得自己厨艺还ting好。
夏明双又磨了刀片羊rou。
赵蕙兰厨艺不jing1，她男人也不擅changzuo饭，家里的菜刀也没好好保养。
夏明双磨完刀，片rou的时候就很顺手。
赵蕙兰看得目瞪口呆，“妹子，你有zuo外科大夫的天分，这手，稳得很！”
夏明双就笑，“这样片出来的羊rou，薄如纸，gun开的汤里三起三落就可以，你怎么吃它都不会膻的。”
这时候那边煤球炉上的砂锅开了，里面炖着土豆和豆腐，夏明双看她家有捞水饺的小笊篱便拿过来兜着rou在汤里点了点，然后放在一个白瓷碗里，再把她调的辣子油料碟舀一勺进去拌拌，“赵姐，尝尝看。”
赵蕙兰咽了口唾沫，还不得吃呢那鲜美的带着独特的羊rou膻味的气息已经扑鼻而来，一点都不让人讨厌，反而让她口水分mi更多。
她夹起来尝了尝，嗯，鲜、nen、脆、香，还微辣，嚼在嘴里真的鲜nen多zhi，让她忍不
住就咽下去，忍不住继续吃。
好吃！
她也不是没吃过火锅，夏明双zuo的怎么就格外好吃呢？
明明也没放什么特殊的东西呀。
夏明双笑dao：“有人说过，高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式。”
夏明双把带来的礼物放下。
赵蕙兰嗔怪dao：“来我这里买什么罐tou？浪费那钱干啥。”
夏明双忙说是自己zuo的，不是买的，“赵姐，自己zuo的没有任何防腐剂，就是保质期就不chang要早点吃完。”
赵蕙兰立刻稀罕得不行，她听夏明双叫自己赵姐，心里又美得很。她比夏明双大了十几岁，叫姨、婶都行，可人家叫自己赵姐，听听，多好听。
聊了几句，赵蕙兰就说到她那个熟人shen上，给夏明双介绍一下情况。
“tou会儿我已经给方蓉打电话，中午邀请她来吃饭，到时候见面你们好好聊聊。”
她男人在机关工作，中午吃食堂不回来，她要是上班也在医院吃，这是今儿歇班，孩子也都各有工作不在家。
夏明双跟她dao谢，“赵姐，那我去买菜。”
赵蕙兰：“不用，家里都有大白菜土豆什么的。”
这年tou就算有钱也买不到更新鲜的菜，冬天基本都是白菜萝卜土豆和各zhong咸菜，南方倒是有青菜运过来，可gen本到不了国营菜场，全都特供了，去菜场可买不到。
夏明双：“周围农民有来卖ji的，我去瞧瞧。”
请人家吃饭，自然要吃点ying菜，只吃素菜没有高汤吊着，那再好的厨艺也不香。
赵蕙兰：“哎我想起来，明双，你会zuo羊rou不？”
夏明双笑起来，她可
太会zuo了呢，“赵姐，会呢。”
赵蕙兰说那就好办，她厨艺不行，zuo点家常的还凑合，羊rou这zhong有腥膻味的她zuo不好，所以平时有机会买都换成猪rou或者牛rou。铭城周边有生产队是养羊的，进入冬天以后就会陆续给供销社jiao任务。她男人每月有好几斤羊rou的pei额，只是她觉得不会zuo白瞎，就换成别的。这两日正好是分羊rou的时间，正好去和别人换，多买几斤羊rou回来zuo。
她又去给男人打了个电话，让他找人把这个月的羊roupei额多换些来，今儿中午就要。
她丈夫在电话里问：“你会zuo吗？”
赵蕙兰：“我不会，但是明双妹子会，你且多弄些来。”
她丈夫就想也回家吃，却被赵蕙兰给拒绝了。她笑dao：“吃你的食堂吧，要是你弄的多，我们给你留些晚上吃，要是少那你就甭想。”
夏明双听得直乐，看她挂了电话，笑dao：“赵姐，你们夫妻感情真好。”
赵蕙兰：“好啥啊，就那么回事儿。每天让他洗脚费老劲，要不是我chang期坚持斗争，现在你进我家都得觉得一gu子味儿。”
夏明双发现赵蕙兰真的不像其他人说得那么清高，之前带顾三姐来住院，有小护士和病号还说赵专家可难弄，动辄要骂人。也许是因为顾云山的关系，反正她从见到赵专家就chu1得不错，熟悉起来以后更是随和很多。
这不，连自家老公的糗事都拿来吐槽。
夏明
双问赵蕙兰和方蓉能不能吃辣。
赵蕙兰：“吃，我俩都吃。”
夏明双就说再去买点调料，炖猪rou不需要太多调料，羊rou却必须要，否则压不住那腥膻味，尤其赵蕙兰这zhong没那么重口的。
这时候也买不到太多调料，但是常用的几样花椒大料桂pirou蔻香叶等都是有的。
夏明双把需要的尽可能都买上，而且是按照比例买的，回tou她可以pei成一份份的料，让赵蕙兰直接炖就行。
回到家里，羊rou已经送回来。
赵蕙兰拧开收音机给小崽崽听，她和夏明双一边说话一边chu1理食材。
“明双啊，我得好好跟你学学zuo羊rou。”
夏明双笑dao：“那你就学红烧羊rou吧，我把料给你pei好，你一份份的放着，直接把rou焯水以后炖就行。只要别糊掉，火候到位，那没有不好吃的。”
赵蕙兰跃跃yu试。
夏明双今儿就直接教她，自己指导让赵蕙兰动手cao2作。
她看了看那块羊rou，脊骨连着一大块羊排，带着好大一块羊上脑rou。羊排可以红烧，上脑rou适合涮火锅。
冬天炒菜容易冷，不如直接煮个锅子出来，白菜豆腐土豆粉条，最后快好的时候把羊rou片涮进去，绝对鲜美。
她跟赵蕙兰一说，赵蕙兰就要liu口水。
夏明双笑dao：“赵姐，等我有空，炒一锅火锅底料出来，到时候你用水煮开一块，直接涮rou和菜，怎么吃都香。”
赵蕙兰也算见多识广的，“就和四川火锅
似的？”
夏明双：“我zuo的就是那边口味的底料。”
当初她可是在重庆专门学过熬底料的，pei比拿nie得死死的，而且还带领团队研发适合其他地区食客口味的火锅底料。
不同地区大家的普遍口味是有差别的。
冬天，尤其这个年代的冬天，吃点辣、油、香的火锅涮菜，那老幸福了。
关键得条件到位，有油有料。
在夏明双的指导下，红烧羊rou炖上，那香味儿一阵阵地往外扑，香得她都觉得自己厨艺还ting好。
夏明双又磨了刀片羊rou。
赵蕙兰厨艺不jing1，她男人也不擅changzuo饭，家里的菜刀也没好好保养。
夏明双磨完刀，片rou的时候就很顺手。
赵蕙兰看得目瞪口呆，“妹子，你有zuo外科大夫的天分，这手，稳得很！”
夏明双就笑，“这样片出来的羊rou，薄如纸，gun开的汤里三起三落就可以，你怎么吃它都不会膻的。”
这时候那边煤球炉上的砂锅开了，里面炖着土豆和豆腐，夏明双看她家有捞水饺的小笊篱便拿过来兜着rou在汤里点了点，然后放在一个白瓷碗里，再把她调的辣子油料碟舀一勺进去拌拌，“赵姐，尝尝看。”
赵蕙兰咽了口唾沫，还不得吃呢那鲜美的带着独特的羊rou膻味的气息已经扑鼻而来，一点都不让人讨厌，反而让她口水分mi更多。
她夹起来尝了尝，嗯，鲜、nen、脆、香，还微辣，嚼在嘴里真的鲜nen多zhi，让她忍不
住就咽下去，忍不住继续吃。
好吃！
她也不是没吃过火锅，夏明双zuo的怎么就格外好吃呢？
明明也没放什么特殊的东西呀。
夏明双笑dao：“有人说过，高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式。”